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Uno dei must del Bistrot, speziatissime e profumate polpette che strizzano l’occhio alle felafel, tipico piatto dei paesi arabi ma con quel tocco mediterraneo che le rende uniche.

Torta salata eccezionalmente gustosa ma leggera perché preparata con pasta brisé vegana, profumata con erbe aromatiche.

Tenere crocchette a base di broccoletti servite su un letto di purea a base di fave.

Una gustosa alternativa all’amatriciana classica.

Deliziose lasagnette con teneri carciofi romani.

Piccoli gnocchi di patate conditi con un semplice pesto di pistacchi, olio, aglio, scaglie di mandorle e sale. In questo piatto si può riconoscere distintamente il gusto di ogni ingrediente dando molta soddisfazione al palato.

Tortino vegano con base di besciamelle che accomuna sapori diversi tra loro per un risultato gustoso.

Brasato vegano a base di seitan sfumato al vino rosso.

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Verdura cotta di stagione.

Classiche zucchine marinate.

Squisito tiramisù in versione vegana.

Variante vegana della classica torta della nonna.

Morbida torta di pere, cioccolato e noci.

Antica ricetta trentina: squisito strudel di mele guarnito con cannella.

Caffè espresso, decaffeinato, d’orzo o cicoria.

Tisane vari gusti.